Tatarann Selezione

Olio Extra Vergine di Oliva - Tatarann Selezione

Tatarann SelezioneDenominazione: Olio extravergine di oliva – Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici

Certificazioni: Rintracciabilità di filiera certificata CSQA, ai sensi della norma UNI EN ISO 22005:08

Cultivar: Misto varietale

Produttore: Apooat soc. coop.r.l. – Avellino

Provenienza delle olive: Oliveti dei soci APOOAT

Anno di produzione: 2011

Tempi e Modalità di raccolta delle olive: In fase di invaiatura mediante raccolta manuale o con ausilio di agevolatori meccanici

Molitura: Frangitore a martelli a doppia griglia

Estrazione dell'olio: Sistema continuo per centrifugazione

Formato: Bottiglie da 0.50 L di vetro scuro; Lattine da 3,00 L

Profilo sensoriale

Colore: giallo con leggeri riflessi verdi

Sapore: toni di piccante e amaro medi

Sentori: fruttato di oliva medio con note erbacee

 

Abbinamenti gastronomici

Il profilo sensoriale ne consente un utilizzo versatile in cucina.


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